Avokado – ta kremasta zelena božanstvenost koja vlada Instagram feedovima, brunch tanjurima i Pinterest mood boardovima. Jedemo ga u smoothieju, na tostu, u salatama, pa čak i u sladoledu.

Mnogi ga hvale zbog nutritivnih svojstava i mnogobrojnih zdravstvenih koristi kao što je primjerice sposobnost smanjivanja razine šećera u krvi, ali je li ta tvrdnja utemeljena na znanstvenim činjenicama ili je samo mit? 

Što kaže znanost, a što kažu food blogeri?

Ako pitate internet, avokado je odgovor na sve: kolesterol, lošu kožu, umor, šećer u krvi, propali brak. Ali znanost, kao i uvijek, traži konkretne dokaze. I evo što znamo: avokado je pun nezasićenih masti, vlakna, kalij, vitamina E i folne kiseline, što ga čini pravom nutritivnom “bombom”.

No ono što ga stavlja u fokus kad je šećer u krvi u pitanju jest činjenica da ima vrlo nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje nagli skok glukoze nakon konzumacije. Plus, vlakna i zdrave masti usporavaju probavu i apsorpciju šećera, što pomaže u održavanju stabilne razine glukoze.

Avokado sam po sebi neće čudesno "spustiti" šećer kao lijek, ali kao dio uravnotežene prehrane može pomoći spriječiti nagle oscilacije šećera, što je ogromna stvar za sve koji brinu o svom zdravlju, posebno osobe s dijabetesom ili inzulinskom rezistencijom.

Znanstvena istraživanja pokazuju da obroci koji uključuju avokado mogu povećati osjećaj sitosti i smanjiti potrebu za grickalicama bogatim šećerom. Win-win.

Zdravstveni benefiti

Avokado je jednako zdrav kao i drugo voće, a ima i mnoga svojstva koja promiču zdravlje – drži vas sitima dugo vremena, održava razinu šećera u krvi stabilnom, osigurava da razina kolesterola i triglicerida ostane niska, smanjujući tako rizik od moždanog udara ili srčanog udara, poručuje nagrađivana nutricionistica Dagmar von Cramm.

Vitamini B, vitamin K, vitamin E i vitamin C, koji se nalaze u avokadu, mogu poboljšati apsorpciju hranjivih tvari u tijelu. Kalij u avokadu pomaže u podršci zdravim živčanim i mišićnim stanicama, snižava krvni tlak i time promiče pozitivno zdravlje srca. Avokado je bogat i folnom kiselinom, što može imati pozitivan učinak na majku i dijete tijekom trudnoće.

Dobar je i za probavu jer vlakna koja se nalaze u avokadu potiču probavu i zdravlje crijeva. Vlakna su važan dio zdrave prehrane jer poboljšavaju probavno zdravlje i održavaju redovitu stolicu. Kao što smo već napomenuli, posebno su korisna za osobe s dijabetesom jer pomažu u regulaciji razine šećera u krvi.

Zašto je avokado i dalje kralj Instagrama?

Jer izgleda besramno dobro. Ima teksturu za poželjeti, boju koju filtri ne mogu uništiti i savršen je dodatak “clean eating” estetici.

Ali budimo realni: avokado se ne jede zbog fotogeničnosti (osim ako ste influencer koji živi od lajkova), već jer stvarno ima što ponuditi. U vremenu kad balansiramo između “imam samo 5 minuta za doručak” i “ne želim još jedan šećerni rollercoaster”, avokado je jednostavno vrlo pametna prehrambena opcija.

Kako jesti avokado i na što pripaziti?

Međutim, budući da je avokado visokokalorična namirnica, treba biti i umjeren s njegovim unosom. Avokado prosječne veličine (oko 136g) sadrži oko 227 kcal, stoga se preporučuje dodatan oprez kod konzumacije svima koji žele izgubiti koji kilogram. Avokado je izuzetno zdrav i preporučuje se njegova konzumacija za gubitak tjelesne težine, ali moramo znati koju količinu možemo pojesti. Zlatno pravilo vrijedi i ovdje – umjerenost!

Ako pokušavate izgubiti težinu, važno je da prakticirate kontrolu porcija. Umjesto da dodajete avokado u svoju trenutnu prehranu, koristite ga kao zamjenu za namirnice koje su bogate zasićenim mastima, poput sira i maslaca.

Avokado se može jesti na 1000 različitih načina – sirov ili kuhan/pečen, kao dodatak salatama, u različitim smoothiejima pa čak i u desertima. No, nama je nekako najdraži razmazan na kruh uz dodatak malo limunova soka, maslinova ulja, soli i papra te čili papričica. Uz to možete pojesti i nekoliko rajčica, a za dodatak proteina ispecite jedno jaje.

Sve u svemu - avokado zaslužuje svoje mjesto na vašem tanjuru – i to ne samo zato jer je trendi. Zato, sljedeći put kad stavite avokado na tost i pospete ga sjemenkama za Insta story, znajte da ste učinili i nešto dobro za svoje zdravlje. I to nije mit.

Izvor naslovne fotografije: Pexels