Miris cimeta, ukrasi od bora, finger food zalogajčići koji kao da vrište “slikaj me za Instagram”, a u kutu roast beef na tostadi kao da vam šapće i ohrabruje vas da nije prerano za blagdansko prejedanje. Govorimo o najranijem božićnom domjenku koji se ikada održao u Zagrebu. U listopadu.
Dok je većina još uvijek mislila na kestene i kišne dane, a meteorolozi najavljivali hladnu frontu sa sjevera, Placa je došla s vlastitim prijedlogom: vrijeme je za blagdansku čaroliju.
U restoranu Fidel Gastro dogodio se neočekivani prizor – stolovi prekriveni božićnim zalogajima, miris cimeta u zraku i blagdanske dekoracije koje su na trenutak premjestile goste ravno u prosinac. Upravo tamo, Placa Catering odlučila je pokazati kako će izgledati blagdani 2025. – i to gotovo dva mjeseca ranije.
Tko još radi božićni domjenak u listopadu?
Istina je – Placa Catering priredio je najraniji blagdanski domjenak u Zagrebu i bilo je genijalno. Evo i zašto je domjenak u listopadu zapravo dobra ideja.
“Naš posao nije samo hrana, nego i osjećaj. Znamo koliko prosinac zna biti kaotičan – svi trče, svi planiraju u zadnji čas. Htjeli smo poručiti da blagdani mogu biti drugačiji, ako se pripremimo na vrijeme. Zato smo Božić donijeli već sada, da pokažemo kako izgleda prosinac bez stresa”
rekla je Sara Pavičić, direktorica Place, kroz smijeh dodavši:
“I da, znamo da zvuči ludo, ali upravo zato svi pričaju o nama.”
Zašto baš listopad?
“Zato da naši klijenti imaju vremena sve isplanirati, rezervirati termine i odabrati jelovnik. Nama je važno da kad dođe pravi prosinac – sve bude spremno, a na ljudima je samo da uživaju. Blagdani trebaju biti čarolija, a ne panika.”
dodaje Pavičić.
Što se našlo na meniju?
Predstavljeni meni otkrio je miks tradicije i suvremenih twistova:
- mini tart s kremom od bundeve, orasima i kozjim sirom
- domaće ručno rađene štrukle
- roast beef u mini verziji na tostadi
- sporo kuhani juneći obrazi s rimskim njokima
- ručno rezani pršut iz OPG-a Smjeli
Sve posluženo u formi jednostavnih, elegantnih zalogaja – kao najava prosinca koji dolazi.
Više od cateringa – stvaranje iskustava koja se pamte
Placa Catering osnovan je 2003. godine u Zagrebu i kroz više od dva desetljeća postao sinonim za pouzdanost, kreativnost i personalizirani pristup u svijetu cateringa. Njihova filozofija temelji se na spoju kvalitetnih, svježih sastojaka i maštovite prezentacije koja svaki događaj pretvara u iskustvo.
Osim blagdanskih menija, Placa se bavi i:
- organizacijom cateringa za poslovne domjenke, privatne proslave, kulturna i sportska događanja
- svakodnevnom pripremom i dostavom obroka za tvrtke, škole i institucije
- kreiranjem menija koji spajaju tradicionalne recepte s modernim, internacionalnim utjecajima
“Naša misija je jednostavna – stvoriti trenutke koji ostaju zapamćeni. Hrana je dio svake proslave, ali vjerujemo da ona može biti i glavna priča. I zato želimo da svaka naša usluga bude više od cateringa – da bude osjećaj koji se pamti,”
zaključila je Sara.
Izvor naslovne fotografije: Placa Catering
