Znaš li da prosječna osoba potroši i do 7 sati mjesečno samo na razmišljanje o tome što će kuhati? To je cijeli jedan radni dan izgubljen na  prebiranje po hladnjaku i neodlučno gledanje u police. 

I zato, i ovog tjedna Mamager ti donosi 7 jednostavnih, ali zanimljivih recepata za ručak, koje možeš pripremiti bez previše komplikacija. Svaki dan donosi novu kombinaciju okusa – od piletine s twistom, preko ribljeg specijaliteta, do povrtne tjestenine i hladne juhe idealne za ljeto.

Ovaj plan nije samo "popis recepata", već mala kolekcija provjerenih ideja koje će ti uštedjeti vrijeme i donijeti veselje u kuhinju.

Ponedjeljak: Pasta s umakom od pečene paprike i badema

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Sastojci:

• 300 g tjestenine (penne ili rigatoni)
• 3 crvene paprike
• 2 češnja češnjaka
• 1/4 šalice badema
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice parmezana (ili tvrdog sira)
• Svježi bosiljak
• Sol, papar

Priprema:

1. Paprike prereži na polovice, posloži na pleh i peci 20 minuta na 200 °C dok kožica ne pocrni. Potom ih oguli.
2. U blender stavi pečene paprike, bademe, češnjak, parmezan i maslinovo ulje. Miksaj dok ne dobiješ glatki umak.
3. Skuhaj tjesteninu u posoljenoj vodi, ocijedi, pa je vrati u lonac i prelij umakom.
4. Posluži s listićima svježeg bosiljka.

Trik koji smo isprobale: ako bademe kratko tostiraš na suhoj tavi, umak će biti još aromatičniji, a ako želiš dodatne proteine, biraj tjesteninu od leće ili graška.

Utorak: Gaspacho – hladna španjolska juha od rajčice i lubenice 

Vrijeme pripreme: 15 minuta + hlađenje

Sastojci:

• 4 zrele rajčice
• 2 kriške lubenice (bez koštica)
• 1 krastavac
• 1 crvena paprika
• 1 mali crveni luk
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica vinskog octa
• Sol, papar

Priprema:

1. Sve sastojke nareži i stavi u blender.
2. Miksaj dok ne dobiješ glatku juhu.
3. Pospremi u hladnjak na barem 1 sat da se dobro ohladi.
4. Posluži s kockicama leda i listićem mente.

 Lubenica daje nježnu slatkoću koja ublažava kiselost rajčice – kombinacija je iznenađujuće odlična!

Srijeda: Piletina s limunom i maslinama 

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci:

• 4 pileća zabatka (ili prsa s kožicom)
• 1 limun (u kriškama)
• 1 šalica zelenih maslina
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• Grančica ružmarina
• Sol, papar

Priprema:

1. Piletinu posoli i popapri, pa je zapeci na ulju dok ne dobije zlatnu boju.
2. Dodaj luk i češnjak, pirjaj dok ne omekšaju.
3. Ubaci limun, masline i ružmarin, podlij s 1/2 šalice vode.
4. Poklopi i kuhaj 25–30 minuta dok meso ne omekša.

Trik: Ako piletinu na kraju kratko zapečeš pod grilom, kožica će biti hrskava kao u restoranu.

Četvrtak: Goveđi gulaš s kakaom i crnim vinom 

Vrijeme pripreme: 1,5 sat

Sastojci:

• 400 g goveđeg buta (na kockice)
• 1 luk
• 2 mrkve
• 2 rajčice
• 200 ml crnog vina
• 1 žličica kakaa u prahu (nezaslađenog)
• 1 lovorov list
• Sol, papar, maslinovo ulje

Priprema:

1. Na ulju zapeci meso dok ne porumeni.
2. Dodaj nasjeckani luk i mrkvu, pirjaj dok ne omekšaju.
3. Ulij vino i pusti da alkohol ispari. Dodaj rajčicu, začine i podlij vodom.
4. Kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 1 sat.
5. Na kraju umiješaj žličicu kakaa – dat će bogat, dubok okus.

Petak: Riblji burger od tune s umakom od jogurta i kopra

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Sastojci:

• 300 g svježe tune (ili odmrznute)
• 1 jaje
• 2 žlice krušnih mrvica
• 1 žlica senfa
• 1 žlica nasjeckanog kopra
• Sol, papar, maslinovo ulje

Umak:

• 1 šalica grčkog jogurta
• Sok od 1/2 limuna
• 1 žličica senfa
• Svježi kopar

Priprema:

1. Tunu sitno nasjeckaj ili samelji, pomiješaj s jajetom, mrvicama, senfom i koprom.
2. Oblikuj burgere i peci na ulju 3–4 minute sa svake strane.
3. Pomiješaj sastojke za umak.
4. Posluži u pecivu ili uz salatu, s umakom preko.

Subota: Punjene tikvice s bulgurom, feta sirom i mentom 

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci:

• 4 srednje tikvice
• 1 šalica bulgura
• 150 g feta sira
• 1 rajčica
• 2 žlice maslinovog ulja
• Šaka svježe mente i peršina
• Sol, papar

Priprema:

1. Tikvice prereži po dužini i izdubi.
2. Bulgur prelij kipućom vodom i ostavi da nabubri 10 minuta.
3. Pomiješaj bulgur s feta sirom, rajčicom i začinskim biljem.
4. Napuni tikvice tom smjesom, složi ih u posudu, pokapaj maslinovim uljem i peci 25 minuta na 190 °C.

Nedjelja: Pečena patka s narančama i medom

Vrijeme pripreme: 1,5 sat

Sastojci:

• 1 patka (oko 1,5 kg) ili 4 batka od patke
• 2 naranče (sok i kriške)
• 2 žlice meda
• 2 žlice soja sos
• Sol, papar, ružmarin

Priprema:

1. Patku nasoli, popapri i premaži medom i soja umakom.
2. Stavi u posudu za pečenje, dodaj sok od naranče i par kriški unutra.
3. Peci 1–1,5 sat na 180 °C, povremeno prelijevajući sokovima iz posude.
4. Posluži uz pečene krumpire ili salatu s rikolom.

Mi smo u marinadu dodale i malo đumbira – super se slaže s narančom i daje svježinu.

Tjedan bez razmišljanja "što kuhati"

Ovi recepti donose poznate namirnice u malo drugačijim kombinacijama, pa ćeš se iznenaditi koliko lako možeš razbiti rutinu.

Sljedeći put kad uhvatiš sebe kako stojiš pred hladnjakom i pitaš se "što danas kuhati?" – samo se sjeti ovog menija. Tvoj tjedan bit će ukusniji, lakši i puno kreativniji.

Izvor naslovne fotografije: Pexels