Malo je reći da obožavamo lasagne. Isprobale smo ih u mesnoj i vege verziji, s gljivama, lećom, butternut tikvom, tikvicama, patlidžanom - teško je izdvojiti najdražu kombinaciju. Ali koliko god ih obožavamo, uvijek postoji jedna stvar koja nas nervira kod pripreme, a to je broj lonaca i tava koje moramo upotrijebiti. 

Jedna tava za dinstanje mesa ili vege punjenja, jedan lonac za bešamel umak, posuda za naribati sir, lonac za kratko omekšati listove tijesta i 20 žlica za kušanje svake komponente. Previše za jednu kuhinju. 

Ali kao i inače u našoj multitasking kitchen rubrici, opet donosimo jednostavniju verziju najukusnijih recepata pa smo tako ovog puta našle i isprobale recept za lasagne gdje se sve priprema u istom loncu! I jedan manji dio u blenderu. 

Recept je baš dobar primjer comfort fooda za hladne jesenske dane. Ukusno, kremasto, bogato okusima i sočno – hajmo se bacit’ na one pot lasagna.

Sastojci za punjenje (bez mesa)

• maslinovo ulje
• 1 luk
• 1 mrkva
• 2 štapića korijena celera
• 4 češnja češnjaka
• 400 grama (jedna limenka) sjeckane rajčice
• 2 žlice soja soja
• 3 grančice svježeg ružmarina
• šalica leće natopljene u vodi ili one iz konzerve
• sol i papar
• tijesto za lasagne

Sastojci za Tofu sir umjesto bešamela

• 40 grama indijskih oraščića
• 300 grama tofua
• 4 žlice prehrambenog kvasca
• sok jednog limuna

Sastojci za pesto

• 4 lista raštike ili dvije šake svježe rikole/ baby špinata
• 20 grama indijskih oraščića
• 1 češanj češnjaka
• sok od pola limuna
• mala žlica meda

Priprema:

1. U dubljoj tavi dinstajte luk, češnjak, naribanu mrkvu i sitno sjeckani celer (uzmite dublju tavu jer ćete sve sastojke baciti u nju)
2. Kad luk omekša, dodajte sjeckanu rajčicu (konzervu malo isperite vodom pa dodajte i to malo vode – no waste). Kada umak proključa, dodajte soja sos, sol, papar, nasjeckani svježi ružmarin i ostale začine po volji. 
3. Na sve to dodajte natopljenu leću i još malo vode
4.  U isti lonac ubacite tijesto na lasagne, ali ga prije natrgajte na par dijelova
5.  Pustite da se skupa dinsta i tu i tamo promiješajte
6.  Za to vrijeme, u blender ubacite sve sastojke za tofu sir. Trebali bi dobiti gustu masu koju žlicom možete prebaciti u tavu kada je smjesa pri kraju i tijesto kuhano 
7.  Kad ste izbaciti sir na tavu, u blender sad miksajte sastojke za domaći pesto. Njega isto žlicom prebacite na tavu jednom kad je maknete s vatre

Što se nas tiče, možete ih i jesti iz iste te tave u kojoj ste pripremali, kao što je u nekim kulturama normalno, pa nemate čak ni tanjure za prat’.  

Izvor naslove fotografije: Pexels