Kava i čaj su jedni od najvažnijih alata za preživljavanje kaotičnih jutara i sinonim za trenutke mira u svijetu koji ne prestaje juriti. S jedne strane, imamo kavu – crnu, bogatu i nepopustljivu, omiljenu među ljudima iz svijeta biznisa, kreativcima i svima koji su barem jednom u životu slali mailove u 3 ujutro. 

S druge strane, tu je čaj – smiren, profinjen i duboko ukorijenjen u tradicijama od Dalekog istoka do britanskih popodnevnih razgovora.

Ali pitanje koje stalno lebdi iznad ove debate nije samo "Koji više volite?" već "Koji je zdraviji?" Ako već ulijevamo litre ovih napitaka u sebe na dnevnoj bazi, vrijedi znati što točno činimo svom tijelu i mozgu.

Je li kava gorivo koje pokreće svijet ili prečac do anksioznosti? Je li čaj zaista eliksir dugovječnosti ili samo fancy voda s okusom? Vrijeme je da razbijemo mitove, usporedimo učinke i konačno odlučimo tko odnosi pobjedu u ovoj epskoj borbi napitaka.

Jutarnja dilema

Iako količina kofeina može varirati ovisno o vremenu kuhanja, veličini porcije ili načinu pripreme, kava uglavnom sadrži dvostruko više kofeina nego jednaka količina čaja. 

Količina kofeina koja se smatra sigurnom za ljudsku konzumaciju je 400 mg dnevno. Jedna šalica kave od 240 ml sadrži prosječno 95 mg kofeina, u usporedbi s 47 mg u istoj količini crnog čaja. 

Pretjerana konzumacija kofeina može uzrokovati nemir, anksioznost ili nervozu. Također, može uzrokovati nesanicu kod nekih ljudi koji kofeinske napitke konzumiraju prekasno tijekom dana ili čak stvoriti ovisnost o kofeinu. 

Omiljeni napitci u službi zdravlja

Antioksidansi štite vaše tijelo od slobodnih radikala, što može pomoći u sprječavanju razvoja određenih kroničnih bolesti. I čaj i kava bogati su antioksidansima polifenolima koji doprinose njihovom karakterističnom okusu i svojstvima koja promiču zdravlje. 

Desetogodišnje istraživanje provedeno na 74,961 zdravih osoba utvrdilo je da konzumacija 4 šalice (960 ml) ili više crnog čaja dnevno povezana s 21 % manjim rizikom od moždanog udara, u usporedbi s osobama koje ne konzumiraju čaj. Također, drugo istraživanje provedeno na 34,670 zdravih žena pokazalo je da konzumacija 5 šalica (1.2 litara) ili više kave dnevno smanjuje rizik od moždanog udara za 23 %, u usporedbi s osobama koje ne konzumiraju kavu. 

Isto tako, kava ima znatno više polifenola od zelenog čaja, a zeleni čaj ima više polifenola od crnog čaja. 

Podižu energiju na različit način 

Kada je energija u pitanju, jedno je istraživanje dokazalo da čaj ima jednu prednost pred kavom: sadrži dovoljno kofeina da pomogne u “performansu” i mentalnom fokusu kroz dan, ali opet ne toliko da poremeti san. 

Zbog visokog sadržaja kofeina, kava može pružiti bržu eksploziju energije, a s druge strane, čaj sadrži L-teanin. To je kemikalija koja, u kombinaciji s kofeinom, može pomoći da ostanete mentalno budni duže. Drugim riječima, kava brzo djeluje, ali čaj nudi sporiju, ali stabilniju energiju. 

Koji je bolji odabir – kava ili čaj? 

Iako je kava povezana s višestrukim nuspojavama, istraživanja pokazuju da je umjerena konzumacija sigurna. Iako se njihovi sastavi antioksidansa razlikuju, kava i crni čaj su izvrsni izvori ovih važnih spojeva koji mogu štititi od različitih stanja, uključujući bolesti srca i neke vrste karcinoma. 

Kava ima veći udio kofeina od čaja, što može biti dobro za one koji traže trenutačnu dozu energije i dobro podnose kofein. Međutim, može uzrokovati anksioznost i poremećaje spavanja kod osjetljivih osoba.  

Ako ste izrazito osjetljivi na kofein, čaj je vjerojatno bolji izbor za vas. Sadrži L-teanin koji vas opušta dok vas drži budnima. Osim toga, možete odabrati opciju bez kofeina za oba napitka. Iako neće pružiti iste benefite, mogu služiti njihovoj glavnoj svrsi – uživanju u napitku. 

Dakle, i kava i čaj su zapravo jednako zdravi i sigurni za umjerenu konzumaciju, samo imaju malo drugačije djelovanje. 

Ako ste se nadali jednostavnom odgovoru - žao nam je, ali život nije crno-bijel, pa tako ni vaš omiljeni napitak nije jednoznačno bolji od drugog. Kava je vaš brzi saveznik kad se osjećate kao hodajući zombi, dok čaj igra dugu igru - nježno vas opušta, njeguje vaše tijelo i vraća unutarnji balans. Oboje imaju svoje supermoći, ali i male zamke.

Ako vam je mozak često u loading modu do prvog gutljaja kofeina, kava je vjerojatno vaš eliksir života. No, ako želite dugoročnu podršku za svoje zdravlje, bez trzavica i kofeinskih padova, čaj bi mogao biti bolji izbor.

A možda odgovor uopće nije u odabiru jednog, već u mudrom balansiranju oba. Ujutro kava da vas razbudi, a popodne čaj da vas nježno spusti na zemlju. Budući da ne postoji univerzalni recept za sreću, možda je najbolja opcija piti ono što vas osobno najviše veseli.

Izvor naslovne fotografije: Pexels